Эрвинии

(Erwinia) - многочисленная и разнородная по св-вам группа эубактерий, включенных в сем. Enterobacteriaceae (см.). Г+Ц 50 - 58 мол.%. Одиночные перитрихиальные аспорогенные грам- палочки размерами 0,5-1x1-3 мкм. Хемоорганотрофы. Оптимальная температура роста 27-30°С. Сапрофиты (обычно эпифиты) и патогены растений. Часто встречаются в почве, воде, пищевых продуктах, т. е. там, где нередко находятся патогенные и условно-патогенные энтеробактерии.